品川区で味わう名物料理と地域に根付く食文化
品川区で味わう名物料理と地域に根付く食文化旧東海道・戸越銀座・大井町から知る品川区の食の特徴品川区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、「品川駅周辺の高層ビル街」だけで区全体の食を説明しないことである。JRや新幹線が発着する品川駅は住所上は港区にあり、品川区内には北品川、新馬場、青物横丁、大井町、五反田、大崎、戸越、武蔵小山、中延、旗の台、西大井など、性格の異なる……
江東区で味わう名物グルメと地域の食文化
江東区で味わう名物グルメと地域の食文化深川・亀戸・砂町・豊洲から知る江東区の食の特徴江東区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、区全体を一つの「下町グルメ」や有名店だけで説明しないことである。江東区には門前仲町、清澄白河、森下、亀戸、大島、砂町、木場、東陽町、豊洲、有明など性格の異なる地域があり、江戸の漁業と結び付いた郷土料理、商店街の日常食、長く営業を続ける専門……
東京都北区で味わう商店街グルメと地域の食文化
東京都北区で味わう商店街グルメと地域の食文化赤羽・十条・王子から知る北区の食の特徴東京都北区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、区全体を一つの名物料理や「下町グルメ」という言葉だけで説明しないことである。北区には赤羽、十条、東十条、王子、滝野川、田端、浮間など性格の異なる生活圏があり、駅前の飲食店、商店街の惣菜店、昔から続く菓子店、酒場、専門店まで、食の風景は地……
葛飾区で味わう名物料理と地域に根付く食文化
葛飾区で味わう名物料理と地域に根付く食文化柴又・立石・亀有・水元から知る葛飾区の食の特徴葛飾区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、区全体を一つの「下町グルメ」や有名店だけで説明しないことである。葛飾区には柴又、金町、亀有、青戸、立石、新小岩、堀切、水元、高砂など性格の異なる生活圏があり、門前町の団子や川魚料理、駅前商店街の惣菜や大衆的な飲食店、住宅地に残る個人商……
大田区で味わう名物グルメと地域に根付く食文化
大田区で味わう名物グルメと地域に根付く食文化蒲田・大森・池上・羽田から知る大田区の食の特徴大田区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、区全体を一つの「下町グルメ」や有名店だけで説明しないことである。大田区には蒲田、大森、池上、羽田、六郷、洗足池、田園調布など性格の異なる生活圏があり、駅前の飲食店、商店街の惣菜店、寺院の門前に続く甘味処、海苔を扱う老舗、大田市場の食……
江戸川区で味わう小松菜と多文化が育てる地域グルメ
江戸川区で味わう小松菜と多文化が育てる地域グルメ江戸川区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、区全体を一つの「下町グルメ」や特定の名店だけで説明しないことである。江戸川区には小岩、平井、船堀、一之江、瑞江、篠崎、西葛西、葛西、葛西臨海公園周辺など性格の異なる生活圏があり、駅前の飲食店、住宅地の商店街、農地に近い直売所、多国籍な料理店まで食の風景は地域によって変わる。その中で江戸川……
板橋区で味わう商店街グルメと地域に根付く食文化
板橋区で味わう商店街グルメと地域に根付く食文化板橋区の食を知るなら一つの名物に決めつけない板橋区のグルメを知るとき、最初に押さえておきたいのは、区全体を代表する一品だけで食文化を説明しないことである。板橋、仲宿、大山、上板橋、常盤台、志村、成増、赤塚、高島平など、区内には性格の異なる生活圏があり、旧街道沿いの商店、駅前の飲食店、アーケード商店街の惣菜店、住宅地のパン屋や菓子……
荒川区で味わう下町グルメと地域に根付く食文化
荒川区で味わう下町グルメと地域に根付く食文化荒川区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、「下町だから昔ながらの名店が多い」「都電沿線には荒川区だけの名物が並ぶ」といったイメージだけで街を見ないことである。荒川区には南千住、荒川、町屋、東尾久、西尾久、東日暮里、西日暮里という異なる生活圏があり、駅前の飲食店、住宅地のもんじゃ焼き店、商店街の総菜店、江戸時代から続く菓子店など、地域ご……
足立区で味わう名物料理とご当地グルメ
足立区で味わう名物料理とご当地グルメ千住宿と西新井大師から知る足立区の食文化足立区のグルメを知るなら、最初に押さえておきたいのは、区全体を代表する一つの「郷土料理」があると決めつけないことである。足立区には北千住、西新井、竹ノ塚、綾瀬、梅島、五反野、六町、舎人など性格の異なる生活圏があり、駅前の飲食店、寺社の門前菓子、卸売市場の食堂、住宅地の町中華やそば店、都市農業の直売所……